女生从米其林餐厅离职卖烧烤设备被没收居民疯狂投诉

xinwen.mobi · 发表于 2025-6-15 17:56:01

一位曾在米其林餐厅工作的女生离职后在上海街头卖烧烤，遭遇设备被没收、居民疯狂投诉的情况。该女生叫Fifi，曾是米其林两星餐厅乔尔卢布松美食坊的助理厨师，后成为上海一家法式融合餐厅的主厨。上海疫情期间，她工作的餐厅倒闭，负责人“跑路”，员工和供应商都拿不到钱。为了生计，2022年6月末Fifi决定上街摆摊，她在闲鱼上淘了一辆三轮车，自己设计架子、木板，从广西老家寄来碳和老友酱食材，开始了烧烤摆摊生涯。然而，摆摊过程并不顺利。一方面，她的烧烤摊存在油烟和噪音问题，对周边居民的生活产生了不良影响。根据《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条规定，餐饮经营者必须安装并正常使用油烟净化设施，确保油烟达标排放，防止污染居民生活环境，而她的小摊不具备合规的油烟处理设备。另一方面，她无证经营，潜藏食品安全、环境污染隐患。这些原因导致居民疯狂投诉，城管的暗访突击也增多了，她自制的烤炉和推车被没收过4次。不过，随着2022年底“上海不再全面禁止摆摊”消息的传出，以及相关规范设摊经营活动的指导意见和工作方案的发布，摆摊政策有所放宽。Fifi也在2025年7月于静安区找到了一家更适合做烧烤的门店，继续她的美食之旅。

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